Det kommer an på hvor sulten du er og hvilken type pasta du spiser. Fersk tagliatelle vil ha flere porsjoner enn tørr, for eksempel.
En god tommelfingerregel er å starte med 1/4 pund (114 gram) per person, men juster gjerne opp eller ned avhengig av dine preferanser.
Mengden tagliatelle vil også være avhengig av hvor mye tilbehør du har. Ost er vanlig å servere med tagliatelle og andre pastarester. Ost er også fetende og mettende.
Så jo mer ost og annet tilbehør du serverer, desto mindre pasta trenger du å koke opp.
Oversikt – så mye tagliatelle bør du lage per person
| Type måltid | Mengde tagliatelle per person (tørr pasta) | Mengde tagliatelle per person (fersk pasta) | Forklaring/Nøkkelinformasjon |
|---|---|---|---|
| Forrett | 50–75 g | 75–100 g | En liten porsjon som ikke skal være for mettende. Perfekt som en del av en større meny. |
| Hovedrett (normal appetitt) | 80–100 g | 100–125 g | Passer for de fleste voksne med en gjennomsnittlig appetitt. |
| Hovedrett (stor appetitt) | 100–125 g | 125–150 g | Perfekt for de som spiser mye, eller hvis retten er hovedattraksjonen. |
| Hovedrett med rikelig tilbehør | 70–80 g | 90–100 g | Mindre mengde pasta når det serveres med rikelig saus, brød eller salat. |
| Buffet eller side dish | 50–60 g | 70–80 g | Når pastaen er en del av en buffet eller som tilbehør til andre retter. |
| Barn (2-6 år) | 40–60 g | 50–75 g | Passer for små barn som spiser mindre porsjoner. |
Nøkkelinformasjon:
- Tørr vs. fersk pasta: Fersk pasta veier mer fordi den inneholder mer vann. Du trenger derfor litt mer fersk pasta for samme mengde mat.
- Koketid: Tørr tagliatelle tar vanligvis 8–12 minutter å koke, mens fersk pasta er klar på 2–4 minutter.
- Sausforhold: Retter med kremet eller rik saus kan ha litt mindre pasta per porsjon, da sausen bidrar til metthetsfølelsen.
- Vekt etter koking: Tørr pasta øker omtrent 2,5 ganger i vekt etter koking, mens fersk pasta øker noe mindre.
Praktiske tips:
- Mål opp riktig: Bruk en kjøkkenvekt for å sikre riktig mengde per person.
- Justér etter behov: Tilpass mengden basert på gjestenes appetitt eller hva annet du serverer.
Er pasta fetende?
Ikke alle synes pasta er en deilig mat. Noen synes det er for fett å spise pasta fordi den inneholder mye karbohydrater.
Karbohydratene gir energi og kan derfor virke fetende på noen.
Hvor mange dl er 200 gram pasta?
200 gram pasta tilsvarer ca 1,5 dl. pasta. Ved kjøp av over 200 gram pasta får du derfor ikke mer enn 1,5 dl. pasta ved utsjekking, selv om du kanskje forventer å få det.
Pasta kan ha forskjellig tykkelse og derfor veier ikke 200 gram av en type pasta nødvendigvis det samme som 200 gram av en annen type pasta. Derfor er det viktig at du alltid sjekker innholdet i emballasjen før du kjøper pasta slik at du er sikker på hva du får.
Hvor mange kalorier er det i pasta?
Det er ca. 370 kalorier i 100 gram pasta. Dette tilsvarer cirka 20 prosent av en daglig anbefalt inntak (2000 kalorier for menn og 1800 for kvinner) for de fleste voksne.
Spiser du mer enn 100 gram pasta per dag, kan dette gi deg mer enn du trenger av kalorier.
Er det farlig å spise kald pasta?
Det er ingen helserisiko forbundet med å spise kald pasta, men det smaker kanskje ikke like godt.
Denne artikkelen er ikke skrevet av helsepersonell. Om du er redd for at du kan få i deg noe farlig når du spiser kald pasta, så bør du kontakte lege. Ikke les deg opp om slike råd på nett.
Når er pasta farlig å spise?
Pasta er ikke farlig å spise, men det kan være lurt å velge fullkornspasta fordi det inneholder mer fiber enn vanlige former for pasta. Fiber hjelper til å regulere blodsukkeret og holder deg mett lenger.
Vedlikeholde et stabilt blodsukker er viktig fordi ustabilt blodsukkernivå kan føre til diabetes og andre helseproblemer.